時令食療
明日為「立春」，是一年中的第一個節氣，它預示著春的到來，「律回歲晚冰霜少，春到人間草木知」。隨著立春的到來，氣溫、日照、降雨也趨於上升和增多。灰霧迷霾，乍暖還寒，是這段時期的氣候特點。因而人體多易腰酸腳軟，但這與濕氣重是兩碼事，此時的食療要著重益血氣、填腎精、健腰腳，所以介紹一款——
章魚豬腳花生湯
章魚的吃法有很多，用它來煲豬腳，廣東民間經驗是用於醫治婦女產後體虛、缺乳，目前也是生育高峰時期，故亦推薦此湯品。由於此湯有益血氣、填腎精、健腰腳的功能，亦可用於老年人血弱、腰酸腿軟一類疾患。
〔材料〕干章魚120克、花生60克、豬腳1－2只、陳皮1個、生薑2－3片。
章魚性平，味甘、鹹，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品，它有補血益氣、治癰疽腫毒的作用，《泉州本草》認為它能「益氣養血，收斂，生跡主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛」，《本草綱目》亦指出其有「養血益氣」的功用；豬腳即豬蹄，性平，味甘、鹹，功能補血、通乳，《隨息居飲食譜》記載它能「填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補」，《本草綱目》亦認為它能「行婦人乳脈，滑肌膚，去寒熱」；花生性平味甘，入脾、肺經，功能潤肺，和胃，《滇南本草圖說》認為它有「補中益氣」的功用；陳皮化氣去膩滯，生薑祛寒驅肉腥。合而為湯，補血氣而不肥膩，健腰腿而氣味濃。
〔烹製〕干章魚用清水浸泡1小時，洗淨；豬腳去毛、雜，洗淨，斬件；花生、陳皮洗淨，浸泡片刻，然後一起放入瓦煲內，加入清水1250毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改用文火煲2個小時便可。此量可供3－4人用，豬腳、花生可供佐膳。