1 少了脂肪影響少女性發育
現象：18歲的小梅本來已經很瘦，卻還要追求所謂的「骨感美」，每天節食，餓得受不了，也只吃白水煮青菜，帶油的食物一律不沾。時間一長，她那一向很規律的月經，漸漸變得不正常起來，甚至一度停經。小梅感到事情的嚴重性，到醫院進行檢查，醫生告訴她，體內脂肪太少，導致雌激素分泌紊亂。
專家點評：中南醫院婦科李萍教授指出，脂肪是人體必需的七大營養素之一，不吃或吃得過少對女性身體有很大的影響。
由於脂肪是人體能量的主要來源之一，所以，脂肪太少，會造成機體能量攝入不足，而使體內大量脂肪和蛋白質被超常耗用，以致雌激素合成障礙明顯缺乏，影響月經來潮，甚至經量稀少或閉經。一般來說，少女的脂肪至少應占體重的17％，才能發生月經初潮，體內脂肪至少達到體重22％，才能維持正常的月經週期。
2 少了脂肪妙齡女性容顏老
現象：剛剛參加工作的王小姐年紀輕輕眼角便長了魚尾紋，佝腰駝背，皮膚粗糙多屑，乍一看比實際年齡要大得多。平時很注意保養的她對自己的皮膚困擾不已。在看過無數皮膚科醫生後，她終於知道，自己一直拒絕進食脂類食物，讓皮膚失去了依靠。
專家點評：李萍教授解釋，女性皮膚的柔嫩光滑，脂肪充當了重要角色，皮下脂肪可使皮膚光滑緊縮，富於彈性而不鬆軟。它能幫助身體吸收脂溶性維生素A、D、E等。長期脂肪供給不足，會發生營養不良、生長遲緩，特別是危及皮膚健康的維生素A缺乏症。維生素A缺乏會出現皮膚乾燥、脫屑、角化增生、撫摸時有雞皮疙瘩或粗沙樣感覺。
3 少了脂肪孩子身心都受傷
現象：楊媽媽的孩子今年上高二，平時成績不錯，但是近來成績下滑得很厲害，還經常感冒，看著孩子日漸消瘦的身子，楊媽媽疑惑，後來和孩子談話才知道，原來女兒因為同學笑她「肥」，正節食消「脂」。
專家點評：李教授說，學生還處於生長發育階段，沒有必要對於身體的脂肪過於擔心，加上學習負擔很重，身體的營養消耗較大。若是刻意節食，精神狀態受到直接影響，最主要就是容易疲勞，注意力不集中，身體抵抗力下降等，還容易引起一些代謝性疾玻提示：孩子對身體健康的認識還很膚淺，也容易受到別人的影響，特別是如果因為胖受到同齡人的嘲笑時，行動更會走向極端。所以，專家提醒家長，關鍵要及時和孩子溝通，輸導正確的健康觀念。如果孩子聽不進話，可以嘗試積極配合她們的「減肥計劃」，例如，鼓勵孩子多參加運動。做菜時少放些油等。
4 少了脂肪中年婦女骨質大逃亡
現象：54歲的李女士身體一向很好，特別對自己纖瘦沒有發福的身材引以為榮，在飲食方面極其注意，遠離油膩的食物。最近因經常腿痛被醫院診斷為骨質疏鬆，醫生認為這與她過瘦的體形有關。
專家點評：李萍教授指出，足量脂肪是中老年女性維持體內正常的雌激素濃度的保證，特別是絕經後婦女，脂肪是雌激素的重要來源之一。人過於消瘦，體內脂肪過少，雌激素會嚴重不足，為骨質疏鬆埋下隱患。
5 我們需要適量的脂肪
許多人認為脂肪是導致許多疾病的罪魁禍首。事實上，人體對脂肪的需求量，不可太多更不可以太少。
人體所需總能量的10％—40％是由脂肪所提供。脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分，在腦細胞和神經細胞中含量最多。此外，脂肪還具有調節體溫和保護內臟器官、關節的作用。它分佈在各內臟器官間隙中，可使其免受震動和機械損傷。李萍教授介紹，成人每公斤體重需要2．5克脂肪，體重為50—60公斤的成人，每日必需食用125—150克脂肪。每餐保證吃些肉、蛋、奶等食品，基本上可滿足需要。
目前最常使用測量肥胖度的方法就是「腰圍除以臀圍」，女性指數1．0為正常，男性0．8為正常。如果女性指數在0．7以下，就屬於脂肪含量偏低了。（采寫／見習記者 熊苒苒 通訊員 高翔）