用「搜腸刮肚」形容人們對節食減肥的煞費苦心，大概不算過分。然而，迄今為止的許多節食減肥法，多因條件「苛刻」被減肥者視為畏途而難以長期堅持。原因很簡單，既然人們和肚皮「對著干」，肚皮也毫不留情地和人們「過不去」。於是，許多大腹便便者的減肥進程，每每因難耐轆轆之飢腸而半途而廢。
為了解決飲食減肥者「餓其體膚」之苦，不久前，美國生理學教授馬釘卡坦推出一種既能多吃又可減肥的新型飲食減肥術——T係數飲食法。
馬丁教授的減肥方法主題是用碳水化合物來代替脂肪。當我們食用碳水化合物，如一片純穀物麵包時，體內的一部分熱量便在消化食物過程中被「內耗」了。這種自體消耗的「熱效應」，被馬丁教授稱之為「T係數」，或者叫做「瘦係數」。
應用T係數飲食法，最基本的是改食高脂肪食物為低脂肪食物。馬丁教授提出的T係數飲食法的脂肪標準是：婦女每天食用脂肪定額為20～40克，男人為30～60克。在這個限額內，你儘管「敞開肚皮」吃無脂食物，如穀類、水果、蔬菜等，以飽口福。因為這些食品的一部分多餘熱量在消化中被「自我消耗」，不必擔心過多堆積。
T係數飲食法的減肥效果如何？試驗觀察的結果是：一組中年婦女按該法進食，並且每天進行低強度體育鍛煉5分鐘，前3周平均每週減重3.2公斤，隨後每週減少0.5公斤。
飲食減肥者最關心的是如何不過分「委屈」肚皮，以便能持之以恆地減肥。T係數飲食減肥法的問世，為眾多肥胖者解決了這個難題，無疑是減肥者的福音。 (深圳晚報)