到下個世紀，我們的健康食譜應該是個什麼樣子呢?飲食營養專家為我們提供了答案。
水果蔬菜天天見：
專家建議每天至少吃3個水果和500克蔬菜，這可以幫助人們減少癌症的威脅。有一半的專家認為，纖維素有助於減少心臟病和惡性腫瘤的危險，因此每天至少要服20-35克纖維素。可行的辦法是大量進食水果、蔬菜和穀物。
營養平衡別太胖：
超重會引起高血壓、糖尿病和其他病症。但遺傳因素使某些人總是那麼重，努力想達到"標準"體重可能是徒勞的，而且可能更不利於健康。這樣的人應正常飲食，並經常進行體育鍛煉，也會照樣健康。
三塊牛排一個蛋：
營養專家認為，脂肪的總攝人量，應該在攝入熱量總值的25％以下，脂肪包括飽和性脂肪和膽固醇。飽和性脂肪主要存在於肉類、黃油、奶油和其他動物食品中，專家建議把其控制在熱量總值的7％以內。按此標準，85克的牛排每星期只能吃3次。食物中的膽固醇來自於雞蛋和蝦，專家建議，每天的膽固醇攝入量限制在300毫克以內，比一個雞蛋含量稍多些，每週不要超過3個雞蛋黃。
鐵鍋炒萊加鈣片：
鐵的缺乏會導致貧血，大多數的人從食物中可以獲得足夠的鐵質。但對於某些需求較高和老年人來說，仍有必要進食定量鈣片。一周吃魚兩頓半：
近年來，越來越多的人開始注意脂肪酸，這是在一些魚類油脂中發現的。脂肪酸可以減少心臟病的發作，阻止血管阻塞。絕大多數專家建議每週吃魚兩次以上。