河豚魚中毒
【中毒原因】食用了有毒魚種河豚魚。河豚魚的毒性以卵巢、卵子、肝臟、血液及皮膚最強，其次是腎臟、腸道、眼睛、腦及鰓，多數河豚魚的肌肉無毒，但個別魚種也有毒。毒性物質是河豚毒素，毒性極強。【中毒表現】
1．潛伏期：短者30分鐘，長者5小時，一般多在食後3小時左右發玻
2．症狀：多先出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，繼而全身無力、四肢麻痺、肌肉軟瘓、步行艱難、聲帶麻痺、發音困難，重者還出現胸悶憋氣、呼吸困難、血壓下降、週身冰冷、甚至昏迷，有一半以上的河豚魚中毒患者最後因呼吸中樞麻痺而死亡。
【急救處理】除洗胃催吐外，應早期應用左旋半胱氨酸點滴。
【預防措施】出售的海雜魚必需挑淨河豚魚。不吃認辨不清的魚類。