選購餅乾蜜餞小常識
一、選購餅乾小常識
在選購餅乾產品時，除了選擇自己喜愛的風味外，可參考以下幾點：
１、選擇可靠的商家。不要在路邊小販或無證攤販處購買質量無保障產品。應選擇大型、信譽好的商嘗超市，他們對商品的進貨質量把關較嚴，所銷售的商品質量較有保證。
２、優先選擇名牌產品。多年的監督抽查表明名牌產品無論是包裝、口味還是內在質量都是上乘的，值得消費者信賴。
３、選購標識說明完整的產品。特別要注意是否標有“ＱＳ”標誌，是否標有生產日期和保質期，並購買近期的產品。
４、質量好的餅乾應外形完整，花紋清晰，無收縮、變形，用手掰容易折斷，無雜質。質量好的餅乾應具有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙。
５、最後提醒消費者：選擇餅乾時要注意營養和科學搭配。特別是時間緊、工作忙碌的人群一定要注意攝取平衡膳食，餅乾作為一種零食，只是輔助食品，不宜替代正餐。
二、蜜餞產品選購常識
我國歷來有“南蜜餞、北果脯”之說，南方以濕態製品為主，北方則以干態製品居上，俗稱“北脯南蜜”。消費者可以根據自己的口味愛好挑選蜜餞產品，在購買及食用時應注意以下幾點：
第一、選品牌。應首選大型超市銷售的知名企業生產的產品。
第二、看產品外包裝標識標注是否齊全。包裝上必須標明：產品名稱、配料表、淨含量、製造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或保存期、產品標準號。
第三、聞氣味，辨外觀。打開包裝後注意產品不得有異味，滋味與氣味表示產品的風味質量（包括味道與香氣），各類產品應有其獨特的香味。產品不允許有外來雜質，如砂粒、髮絲等。一般不要購買色澤特別鮮艷的和有刺激氣味的產品，並觀察產品組織結構和形態，產品組織結構往往能反映產品的內在品質，通常包括肉質細膩程度、糖分分佈滲透均勻程度、顆粒飽滿程度；而產品形態則表示產品的外觀，通常包括形狀、大孝長短、厚薄是否基本一致、產品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其他表面缺陷、顆粒表面乾濕程度是否基本一致。
第四、區分消費群體，選擇不同產品。因果脯通常含糖量較高，可高達70％，對於糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。另外，有的產品含有較高鹽分，有的產品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產品時要注意有所選擇，建議適量食用。