如何辨別孔雀石綠

如何辨別孔雀石綠

上海市水產品質量監督檢驗站站長介紹：從氣味上、外形上根本看不出來，因此，如果不法商販少量使用孔雀石綠，消費者很難鑒別。但是如果使用濃度高、劑量大，市民還是能從顏色上辨別，洗的時候會有綠色成分。另外，魚湯或是魚骨也有可能發綠。為了安全食用，市民應盡量去正規市場購買。