如何選購食用油

如何選購食用油

最好選購色拉油和高級烹調油，即新標準中的一級和二級油，這種油的煙點高，能減少廚房的污染。選購時注意以下幾點：顏色越淺越好；透明度越高越好；沒有沉澱物；一般保質期為一年。