1、醋泡黃豆——調節血脂
將生黃豆洗淨後晾乾，與老陳醋以1：2的比例在陰涼處密封浸泡3個月左右。每早取醋豆10粒，豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升的涼開水稀釋後空腹服用。
2、醋泡花生——調節血壓
用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上，每天攪動一次，每晚臨睡前嚼食3—5粒，連服7天能見效。
3、治療關節炎、骨質增生
關節炎——用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻後裝入紗布帶中，用烘熱的新磚在紗布帶上燙熨患處或有關穴位，可治療關節炎、骨質增生等。
4、止咳平喘
將大蒜在老陳醋中浸泡15天後，每日早晨空腹吃泡蒜1—2瓣，並喝一些醋汁，連服10—15天可止咳平喘，解毒散瘀，降壓降脂，預防老年人感染性疾病和腫瘤的發生。
5、預防流感
「流感」發病季節，房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預防感冒；用老陳醋加鹽煎服，還可止吐止瀉。
來源：生活時報 作者：東湖