研究稱每月食用一兩次魚肉可減少中風危險研究人員12月24日表示，每月一至兩次偶爾食用魚肉，可以將最常見的中風危險減至近半。
魚類含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，可加速血液流動，防止血液凝塊和阻塞，此兩者是多數缺血性中風的導因。
這項研究刊登在美國醫學會雜誌(Journal of the American Medical Association)，這項歷時12年的研究始於1986年，對像包涵了逾4.3萬名40歲至75歲間的男性。
研究對像中共有608人中風，其中377人是局部缺血造成的中風，起因是血液凝塊或者動阻塞，使得血液無法流向身體某一部位造成缺氧狀況，而腦部即是常見的缺氧部位。
此項研究發現，每月食用五到15盎司的魚肉，可以將局部缺血造成的中風發病危險減少43％。那些每週食用魚肉五次或更多的人，效益則僅略略提高。
食用魚肉對出血性中風沒有任何明顯的影響，後者的症候是血管爆裂，血液流進大腦。