血液過於黏稠，血流速度必然會慢，嚴重時可影響人體重要器官的血液供應，引發心臟病和中風。當血容量減少、體表溫度降低時，血液黏稠度自然增加。一旦飲水充足，體內水分得到補足，黏稠的血液便立刻被稀釋。所以血液黏稠除了藥物治療外，科學飲水和選擇食物可以起到稀釋作用。
那麼，怎樣才是科學飲水呢？一是要掌握時機。早晨起床後、三餐前(飯前1小時)和就寢前，最好飲水200毫升。二是應該飲用稀釋效果好的水。鹽水會促進細胞脫水，不足取；冷水會刺激胃腸血管收縮，有礙水吸收進入血液，不宜飲；純淨水因為太「純」，其低滲狀態會使水很快進入細胞內，對稀釋血液也不理想。理想的稀釋水是20℃—25℃的白開水或淡茶水，其張力、密度等都接近血液和組織細胞。
除正確喝水外，有的食物也具有血液稀釋功能。黑木耳、洋蔥、柿子椒、香菇及草莓、菠蘿、檸檬等可以抑制血小板聚集、防止血栓形成；西紅柿、紅葡萄、橘子、生薑等，具有類似阿司匹林的抗凝作用；香芹、胡蘿蔔、魔芋、山楂、紫菜、海帶、玉米、芝麻等具降脂作用。
所以，血液過於黏稠的人，應該按照上述方法飲水和選擇飲食。日常飲食宜清淡，少吃高脂肪、高澱粉、高糖（因糖類物質可在肝臟轉化為脂類物質）飲食；多吃些魚類、新鮮蔬菜和瓜果、豆類及豆製品等，這些食物都可以起到稀釋血液的作用。黎瑜