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怎樣識別注水豬肉?
(2)摸:用手摸瘦肉不粘手,即打水的,如用手摸瘦肉拈手則未打水。
(3)貼紙:曲一塊白紙貼在肉上,如紙很快被水濕透,是打了水的;若不容易濕透,上沾有油跡的表明未打水。貼紙法還可用於牛、羊肉。