質監提醒:海帶顏色不是越綠越好
不少消費者以為海帶顏色越“綠”越好。江蘇省質監局近日提醒消費者,許多市民在購買海帶時仍然存在誤區。據江蘇省質監專家介紹,正常的海帶是深褐色,經鹽制或曬乾後,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過於鮮艷的海帶,消費者購買時要慎重。為避免買到不合格產品,消費者購買海帶時要選擇有“QS”標誌的產品。
專家提醒市民在購買海帶時注意:海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外,海帶還含甘露醇,它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔乾淨無霉變、且手感不粘者為佳,若洗海帶後水有異色,應停止食用。