美國行為心理學家最近通過大量的事實研究，表明人的性格與口味有著密切的聯繫。
喜歡吃大米的人：經常自我陶醉，孤芳自賞；對人對事處理得體，比較通融，但互助精神差。
喜歡吃麵食的人：能說會道，誇誇其談，不考慮後果及影響；意志不堅定，做事容易喪失信心。
喜歡吃甜食的人：熱情開朗平易近人，但平時有些軟弱和膽小，缺乏冒險精神。
喜歡吃酸的人：有事業心，但性格孤僻，不善交際，遇事愛鑽牛角尖，沒有知心朋友。
喜歡吃辣的人：善於思考，有主見，吃軟不吃硬，有時愛挑剔別人身上的小毛玻
喜歡吃鹹味食品的人：待人接物穩重，有禮貌，做事有計劃，埋頭苦幹，但比較輕視人與人之間的感情，有點虛偽。
喜歡吃油炸食品的人：勇於冒險，有幹一番事業的願望，但受到挫折，即灰心喪氣。
喜歡吃清淡食品的人：注重交際和接近他人，希望廣交朋友，不願單槍匹馬地行事。