動物腎上腺中毒

動物腎上腺中毒

【中毒原因】誤食了生畜腎上腺體。毒性物質為腎上腺素。

【中毒表現】

1．潛伏期：短者10多分鐘，長者2小時，一般多在食後30

分鐘左右發玻

2．症狀：多先感覺苦、澀、麻、辣，繼而噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，還有人出現頭暈、無力、脈快、煩燥、抽搐等，如病人原患高血壓、糖尿病等病時症狀會更重。

【急救處理】對症治療。

【預防措施】增加對腎上腺的識別能力，腎上腺位於腰子的上端，烹調前應去除腰子以外的另碎。在購買個體出售的生畜腎臟時，尤應注意這一點。