吃白糖小心螨蟲
白糖貯存時間長了，會因吸潮導致晶體表面溶化，透明度降低，顏色變暗，這說明糖的質量已經發生變化，此時對人體的影響不大。不過白糖久存會寄生螨蟲，而且還會不停地繁殖，這種現象肉眼是看不見的。有人做過實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬隻螨。人吃了被螨污染的白糖，螨會隨白糖進入消化道寄生，引起不同程度的腹痛、腹瀉等症狀，醫學上稱之為腸螨玻如在嬰幼兒或老年人的食物中直接加入這種被污染的白糖，可因嗆咳等使螨蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，並易引發氣管炎、肺炎。如果螨蟲侵入泌尿道，還會引起泌尿道感染，出現尿頻、尿急、尿痛或尿血等症狀。所以，家庭一次購買白糖不宜過多，並應貯藏在乾燥處，加蓋密封。對於剛買回來的白糖，即使是新出廠的，也可能有蟲，最好不要直接食用。在調製飲料或做涼拌菜時，應注意將白糖加熱處理，一般加熱到70℃，只需3分鐘螨蟲就會死亡。
檢查白糖中是否有螨蟲的方法是：取少許白糖放在白紙上，借助5倍以上的放大鏡觀察，如發現食糖中有麻麻點點的小點在移動，就是有螨蟲了。