教你鑒別補品真偽
我國傳統藥物中某些名貴藥材，因為特品稀少或價格昂貴，故時有不法分子以假充真，欺騙消費者，從中牟取暴利。為幫助消費者識別人參、天麻、麝香、阿膠等藥的真偽，下面介紹一些經驗鑒別方法。人參
商品人參主根一般呈長圓柱形，頂端有蘆頭，上有蘆碗數個。主根下多有支根2—3條，支根下部尚有須狀根，其上可見到突起，習稱珍珠點。去鬚根後，長5—15厘米。人參斷面平坦，白色，有誑射狀裂隙。白參類我以灰黃或灰棕，紅參類色棕紅。主根及支根上有縱向皺紋，近根頭部有細橫紋。高麗參常被加工成四稜形。
人參氣香，味微苦而回甜。目前較常見的偽品有豆科野生豇豆、馬齒莧科士人參、菊科山萵苣、桔梗科桔梗、商陸科商際等。凡開頭如參、無蘆頭或蘆頭較長，斷面中央無髓或可見數層同心環，聞之沒有人參特殊香氣，口嘗有後遺症氣、或有粘滑、麻辣感者，均系偽品。
天麻
天麻為蘭根植物，天麻的塊莖通常呈長橢圓形，扁縮而略彎曲，長4--12厘米，寬2--6厘米，厚1--3厘米。一端稍粗，有紅棕色乾枯牙苞，習稱「鸚哥嘴」，有的為開花後殘留的莖基；另一端有自母麻脫落後的圓臍形疤痕，習稱「肚臍眼」。外皮剝落後部分殘存，表面黃白色或淡黃棕色，可見數圈點狀的退化鬚根痕組成的橫紋、麻點皺紋和輪節。質堅實，半透明，不易折斷，斷面平坦，角質狀，有光澤，嚼之發脆有粘性。
目前較常見的「假天麻」有大麗菊的乾燥塊莖、柴茉莉的乾燥奶，及馬鈴薯、紅薯的加工品。偽品一般不透明，無麻點皺紋和輪了，也無「鸚哥嘴」和「肚臍眼」特徵，斷面纖維明顯，質較輕，或易折斷。
麝香
為鹿科動物麝雄體香囊中的乾燥分泌物。捕到成年雄麝，將腺囊連皮割下，檢淨皮毛雜質，陰乾，習稱「毛殼麝香」或「整麝香」。割開腺囊，將其中麝香掏出者，習稱「麝香仁」或「散麝香」。麝香鮮時呈稠厚黑褐色軟膏狀，干後為粉末狀或顆料狀。呈顆粒狀和塊狀的習稱「當門子」。麝香有強烈而特異的香氣，味微苦而略辣。
鑒別麝香真偽的經驗方法是：
一是鼻嗅。
真品有極濃郁的襲人香氣，經久不散，無前濃後淡後或久嗅不香的感覺。偽品或摻雜品，則氣香不襲人，嗅之稍久，得氣即散失，甚至夾有血腥等氣味。
二是舌嘗。
真品味微苦而辣，有竄舌感，俗稱「鑽舌」，並有清涼味速研究室舌根，香氣如線沁人心脾，偽品則無比感覺。
三是手拭。
麝香用手壓時有擴張性，將其放掌中以指搓揉能細膩成條而不粘手，不染手，不結塊。
四是熱水泡。
顆料真品依然堅結，粉末真品略溶於水，水顯微黃，澄清而不渾濁；偽品則完全化開；摻雜品則水渾溫度中有纖維渣滓等質出現。
五是軒錫低上燒。
真品燒時，初則迸烈，隨即溶化、沸騰、膨脹起泡似珠，香氣濃烈四溢，無毛、肉焦臭氣，灰燼白色而有芳香氣味。若燒之不香而有異常之惡臭，或見黑色殘渣者為偽品。
阿膠
系用驢皮熬製而成。因古代驢皮膠是用山東東阿縣的阿井水煎熬的，故習稱阿膠。阿膠一般製成長方形塊狀，長形平正，色澤均勻，對光照視呈半透明狀，且乾燥堅實，不彎曲，夏日亦不濕軟。並無異常臭味；將膠塊置於手中，用手往桌面拍的，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無異物者為真。若拍打不碎，不透明，天熱變軟，斷面不光滑，用火燒會發出臭味者系偽品，不堪入藥。