如何識別純正花生油

如何識別純正花生油

在家裡用一根筷子或者一個小勺，點一到兩滴純正花生油放置手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，就可以聞出濃郁的花生油香味；摻入香精的花生油開始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會越來越淡。

方法二：冷藏法

把冰箱冷藏室調至10℃左右，將油放進去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油幾乎只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的油脂大部分全部凝結，而且結晶度處於白色的晶體。

方法三：到國家糧油檢測中心或各地產品質量檢測部門做最終的認定。