從感觀上識別奶粉的真假
識別奶粉真假,主要用以下五種方法來鑒別:
(1)手捏袋裝奶粉,用手指捏住包裝來回摩擦,真奶粉質細膩,發出“吱吱”聲,而假奶粉由於拌有白糖、葡萄糖、顆粒較粗,有“沙沙”聲。
(2)觀色真奶粉呈天然乳黃色,假奶粉顏色較白,細查看呈結晶狀,並有光澤,或呈漂白色。
(3)嗅味打開包裝袋,真奶粉有牛奶特有奶香味,假奶粉乳香甚微或沒乳香味。
(4)品嚐把少許奶粉放入口裡品嚐,真奶粉細膩發粘,溶解度慢、無糖的香味;假奶粉進口溶解快,不粘牙,有甜味。
(5)看溶解速度把奶粉放入杯中,用冷開水沖,真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色混懸液;假奶粉不經攪拌自動溶解或發生沉澱。用熱水沖,真奶粉形成懸漂物上浮,攪拌時粘住調羹;假奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色