怎樣鑒別栗子質量

怎樣鑒別栗子質量

選購時應挑選果實飽滿的栗子，色澤應鮮艷、均勻潔淨，無蛀口，肉細、味甜。

栗子的等級劃分標準是:

每500克80粒以內，風乾、裂嘴不超過１％者為一等；

90粒以內，為二等；

100粒以內為三等。

選購時用手捏，栗果堅實不空軟、皮色紅、褐、紫、赭，有光澤，外殼無蛀口、癟英黑影等，為佳品。